時折り食べたくなる水餃子
ときどき無性に食べたくなる食べ物が水餃子。個人的には長崎市内の萬徳の水餃子が好きなんですが、せっかくウエノ豚100%の自家製ミンチがあるのでたまに作ってるんです。 そんなこんなで自家製水餃子登場してますのでビールのお供に […]
今年も自家製カラスミ作ります！！
例年よりも少し早く値段が落ち着いてくれたので(サイズが小さいですが)、今年も自家製カラスミ作ります！！ 例年は年を跨いでいたカラスミ作りも昨日からスタートなので、何とか年内には完成しそうです。 毎年楽しみにしてくれている […]
今年も年末用オードブルやります！！
毎年恒例とはいえ、毎年やるか迷ってしまう年末用酒の肴盛り。今年も迷ってたんですが、いち早く今年もやりますか？とのお問い合わせをいただいたので、今年もやります！！！！ まだまだ先なのでまたご案内させていただきますが、12/ […]
今シーズン初の痛風ポン酢セット
まだまだ気温が高いので忘れてましたがもう10月も半ば。先日の［白子］に続き［あん肝］も入荷しました！！！ ということは、、、【痛風ポン酢セット】がご用意出来ます！！ あん肝と白子のハーフ＆ハーフのこのセット、日本酒好きに […]
大村で日本酒飲むなら！！
って言っておりますが、特に大村で旨い燗酒を飲むならぜひ肴やへ！！ 今年も玄人好みの熱々で美味しい山陰系の燗酒から燗酒をあまり飲んだことがない方にもオススメの東北系の燗酒まで、価格も抑えて用意しておりますので自分好みの燗酒 […]
大村でも福島の日本酒、奈良萬が！！
個人的に大好きで度々東京の酒屋さんから仕入れていた【奈良萬】が遂に大村でも買えます！！ 大村駅前のESPOA江口酒店の江口さんが取り引きを開始してくれたのですが、色々とお話を聞くとお酒の出し方にも幅が出て面白い！ 大村で […]
生筋子入荷！！ということは、、、
青森から新物の生筋子が入荷しました！！！ということで、今年も【自家製イクラの醤油漬け】仕込んでいきます。 出始めなのでまだまだ粒は小さめなんですが昨年の終わり頃の値段での入荷だったのでとりあえず仕入れました！ 翌日には一 […]