threadでたまたま見かけた【クロワッサンのおでん】
美味しいという評判だったし写真を見ても美味しそうだったので、近くのスーパーで5個入りの安いクロワッサンで早速やってみたところ、評判通りの美味しさだったんです！
普通ならそのままその袋入りのクロワッサンを使ってメニューにすれば利益も取りやすいはずなんですが、、、
クロワッサンが美味しければもっと美味しいはずと思ってしまい、Boulangerie035さんにお願いしてミニサイズのクロワッサンを作ってもらい、無事に美味しいクロワッサンを使ってメニューにしました！！
利益よりも美味しさ。
多分、商売を上手にやっている人には鼻で笑われてしまうかもしれませんが、利益が出るからって美味しいよりも安くてそこそこのモノを優先して使うぐらいならメニューにしない方がマシって思ってしまうんです。
肴やの知り合いもそういうお店ばかりでこれからの時代、より美味しくを求める飲食店は本当に厳しい時代になっていきそうですが、利益のために中途半端なモノを出すくらいなら辞めたほうがいいって思う気持ちはやっぱり分かります。
肴やも来年で10周年。世間の空気がどんな流れになってるか分かりませんが、利益も大事だけど自分が美味しいと思うモノをお出しする。を、一番に考えて頑張っていきます！！
という、商売下手を晒すメニュー紹介でした 笑
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