先日行った太刀魚釣行、みなさんにお出しする太刀魚を仕入れに向かったんですが、、、釣れる水深が130メートルだったりとなかなか厳しいコンディションでしたが、一緒に行った方が釣り上げた(太刀魚用のジグで)アコウをいただきました!!

そのまま刺身でお出ししても美味しいのですが、新鮮な魚を酒に合う肴にするために一手間加えてからお出し致します!

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