オススメ
今シーズン初の痛風ポン酢セット
まだまだ気温が高いので忘れてましたがもう10月も半ば。先日の［白子］に続き［あん肝］も入荷しました！！！ ということは、、、【痛風ポン酢セット】がご用意出来ます！！ あん肝と白子のハーフ＆ハーフのこのセット、日本酒好きに […]
大村で日本酒飲むなら！！
って言っておりますが、特に大村で旨い燗酒を飲むならぜひ肴やへ！！ 今年も玄人好みの熱々で美味しい山陰系の燗酒から燗酒をあまり飲んだことがない方にもオススメの東北系の燗酒まで、価格も抑えて用意しておりますので自分好みの燗酒 […]
生筋子入荷！！ということは、、、
青森から新物の生筋子が入荷しました！！！ということで、今年も【自家製イクラの醤油漬け】仕込んでいきます。 出始めなのでまだまだ粒は小さめなんですが昨年の終わり頃の値段での入荷だったのでとりあえず仕入れました！ 翌日には一 […]
思い出の味を探して、、、①
小さい頃から餃子といえば［萬金餃子(神奈川)］だったのですが、餃子はもちろん大好きだったのがゴマだれがたっぷりかかった【棒棒鶏サラダ】。 たまに無性に食べたくなるあの味、本家とは全く別の味ですがどうしても食べたい！！とい […]
大村の居酒屋でもながさきクラフトレモネード！
お酒を飲まない、飲まない人にも楽しんでもらえるようにノンアルコールメニューも色々と準備しているのですが、9月に入って新しく［ながさきクラフトレモネード］＆のっちファームさんのじゃばら100%果汁を使った［大村じゃばらソー […]
酒の肴にスパイスカレー
と言ってもガッツリカレーを食べる訳ではなく、酒の肴用に小皿でお出しする【鶏手羽のスパイス煮(トマトチキンカレー)】は、ビールやハイボールはもちろん燗酒やにごりソーダとの相性ピッタリな酒の肴なんです！ 手羽をツマミに残った […]
夏のあん肝入荷します！！
たびたび色々なところで書いててすみません！ あん肝＝冬のイメージが強いと思いますが、 脂がのってるのは冬なんですが国産の鮮度のいいあん肝が市場に比較的安い値段で出回るのは夏なんです。 というのも、夏は高級料亭などがアンコ […]