酒の肴
今年も年末用オードブルやります！！
2025年10月30日
毎年恒例とはいえ、毎年やるか迷ってしまう年末用酒の肴盛り。今年も迷ってたんですが、いち早く今年もやりますか？とのお問い合わせをいただいたので、今年もやります！！！！ まだまだ先なのでまたご案内させていただきますが、12/ […]
今シーズン初の痛風ポン酢セット
2025年10月17日
まだまだ気温が高いので忘れてましたがもう10月も半ば。先日の［白子］に続き［あん肝］も入荷しました！！！ ということは、、、【痛風ポン酢セット】がご用意出来ます！！ あん肝と白子のハーフ＆ハーフのこのセット、日本酒好きに […]
生筋子入荷！！ということは、、、
2025年9月10日
青森から新物の生筋子が入荷しました！！！ということで、今年も【自家製イクラの醤油漬け】仕込んでいきます。 出始めなのでまだまだ粒は小さめなんですが昨年の終わり頃の値段での入荷だったのでとりあえず仕入れました！ 翌日には一 […]
酒の肴にスパイスカレー
2025年5月30日
と言ってもガッツリカレーを食べる訳ではなく、酒の肴用に小皿でお出しする【鶏手羽のスパイス煮(トマトチキンカレー)】は、ビールやハイボールはもちろん燗酒やにごりソーダとの相性ピッタリな酒の肴なんです！ 手羽をツマミに残った […]
夏のあん肝入荷します！！
2025年5月29日
たびたび色々なところで書いててすみません！ あん肝＝冬のイメージが強いと思いますが、 脂がのってるのは冬なんですが国産の鮮度のいいあん肝が市場に比較的安い値段で出回るのは夏なんです。 というのも、夏は高級料亭などがアンコ […]
春を飛ばして初夏ですが、、、
2025年4月3日
筍も出始めて春野菜もまだまだ元気な大村ですが、、、個人的に大好きなので初夏の人気野菜仕入れちゃいました！！！ 他の野菜ならもう少し待つのですが、、、ヤングコーン&そら豆が好きすぎて。。 毎年人気の［ヤングコーンの […]
