酒の肴
春を飛ばして初夏ですが、、、新着!!
2025年4月3日
筍も出始めて春野菜もまだまだ元気な大村ですが、、、個人的に大好きなので初夏の人気野菜仕入れちゃいました！！！ 他の野菜ならもう少し待つのですが、、、ヤングコーン&そら豆が好きすぎて。。 毎年人気の［ヤングコーンの […]
広島産大粒牡蠣もいいですよ！！
2025年2月5日
小長井産の牡蠣がやっぱり人気なんですが、広島産の大粒牡蠣もやっぱり美味しいんです。 牡蠣フライはもちろん、サルサソースとチーズをかけた【牡蠣のフリット】もピリッとした辛さで人気です！ 何をしても美味しい［牡蠣］。お好きな […]
カニ面(セイコカニのおでん)
2025年1月6日
待ってる方も多いカニ面。そもそもはカニ面を食べたいという常連さんのたっての希望を叶えるために単発で仕入れて仕込んだのですが、今となっては肴やの冬の定番(セイコカニ漁は12/31まで)にまでなったこのメニュー。 味噌や内子 […]
今年も自家製いくら仕込んでます！
2024年10月9日
ここ数年で一気に値段が上がっている［生筋子］、今年もかなりのお値段なので今回限りの仕込みになるとは思いますが、この仕事を忘れないためにも今年も仕込んでます！！ 一人前の値段がかなりの値段になってしまうかもなので、密かにメ […]
大村産黒イチヂク 入荷です！！
2024年9月10日
お尻から蜜がたっぷり出てきて、糖度が23度にもなる甘くて幻の黒イチヂクとも言われる【ビオレソリエス】が入荷してます！！ このイチヂク、幻のとは書きましたが大村の農家さんが栽培してくれていて、毎年この時期に出回る本当に甘い […]