酒の肴

2024年5月21日

冬のイメージが強い［あん肝］ですがたびたびInstagramでも書かせてもらってるように、冬のあん肝はアンコウ鍋の需要などで料亭なども扱うため、質のいい国産のモノはかなりのお値段になってしまうんです。その点、鍋需要が少 […]

2024年5月20日

ここ数日、ホームページ限定の［知る人ぞ知るメニュー］的なのを考えてるんですが、、、東京などでは比較的、普通の居酒屋で〆に細巻き出すお店があったりしますが、大村の居酒屋ではあまりないので出来ればやりたいこのメニュー、［か […]